ラーメンフィッシング

江坂の人気店「麺房 鶏くらふと」のセカンドブランドとして注目を集める「麺房 豚くらふと」。看板メニュー「豚豚らーめん」の最上位濃度となる「すーぱーへびー」を徹底食レポ。口のなかに充満する骨太な獣圧スープと中ストレート麺の調和、初訪問時に確認しておきたい店舗概要や江坂駅からのアクセス環境。

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。今回は、大阪の天満エリアで強烈な個性を放つ一杯を提供している「麺処 井の庄 天満」のレポートをお届けします。こちらは濃厚な魚介豚骨スープに特有の辛味を合わせたスタイルで広く知られており、刺...

大阪市北区天神橋に位置する「塩ラーメン 空海」の看板メニュー、天然真鯛の塩ラーメン。真鯛の自然な旨味をストレートに活かした塩スープと、喉越しの良い中ストレート麺が織りなす確かな調和。海苔の磯感あるアクセントや、扇町駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。

大阪府門真市に位置する「ラーメン 哲長」の人気メニュー、せせり中華そば。鶏の自然な旨味をていねいに引き出した醤油スープと、ツルリとした食感の平打ち麺が織りなす確かな調和。特徴的なせせりのトッピングや、駅からアクセスしやすい環境など初訪問時にも役立つ店舗情報。

南森町にある小麦生まれ、麺育ち。の特製令和中華そば。鶏の旨味を穏やかに活かした上品な醤油スープに、喉越しの良い中ストレート麺が綺麗に絡む一杯。非常に丁寧で行き届いた接客対応の魅力や、南森町駅近くの店舗へのアクセス環境など。

大阪市西区の四ツ橋駅近くにあるRamen Kurumuで肉・海老 醤油わんたん麺【黒】を食べました。醤油感強めのスープに中ストレート麺が絡み、2種のわんたんが映える一杯です。食券制による利用の流れや、北堀江エリアの店舗アクセス環境など。