ラーメン日記 「スタミナラーメンやる鬼だせ 上新庄本店」のやる鬼満点そばを食べた
食べたラーメンやる鬼満点そば1100円感想スープは豚ベースの醤油で、口に含んだ瞬間に背脂のパンチが効いたキレのある味わいが広がります。麺は極太麺で、噛み応えのある食感と小麦の風味が絶妙。トッピングは豚肉、タマネギ、ニラ、ニンニク、生姜、背脂...
味:★3.5
ラーメン日記 
ラーメン日記 「らぁ麺 鴨と葱 梅田店 」の鴨らぁ麺を食べた
食べたラーメン鴨らぁ麺1050円感想スープは鴨と葱から作られた醤油で、口に含んだ瞬間に上品で後味スッキリとした鴨の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、コシのある食感と小麦の風味が絶妙。トッピングは鴨ロース、ネギ、メンマで、全体のバランス...
ラーメン日記 「天下一品 唐崎店」のこってりMAXを食べた
食べたラーメンこってりMAX1190円感想スープは鶏白湯で、口に含んだ瞬間に凝縮された鶏の旨味が広がります。麺は中ストレート麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマで、全体のバランスを見事にまとめています。個人的評...
ラーメン日記 「横浜家系ラーメン 満月家」の味玉ラーメンを食べた
食べたラーメン味玉ラーメン1050円感想スープは豚骨醤油で、口に含んだ瞬間にまろやかな豚の旨味とキレのある醤油に味わいが広がります。麺は中太のちぢれ麺で、コシのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔...
ラーメン日記 「ハルピン味噌らーめん 大蔵 大阪旭区店」の一本角煮たれ味噌らーめんを食べた
食べたラーメン一本角煮たれ味噌らーめん1298円感想スープは豚骨味噌で、口に含んだ背脂のパンチが効いた豚の旨味と濃厚な味噌の味わいが広がります。麺は太麺で、噛み応えのある弾力、小麦の風味が絶妙。トッピングはチャーシュー、味玉、モヤシ、キャベ...
ラーメン日記 「カドヤ食堂 阪神梅田店」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば590円感想スープは鶏ガラベースの醤油で、口に含んだ瞬間に後味スッキリで奥深い動物系の旨味が広がります。麺は細ストレート麺で、コシのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔で、全体のバラン...
ラーメン日記 「麺屋7.5Hz 若江岩田店」の中華そばを食べた
食べたラーメン中華そば700円感想スープは鶏ガラベースの醤油で、口に含んだ瞬間にあっさりとした鶏の旨味と醤油感強めな味わいが広がります。麺は太麺で、コシのある食感、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギで、全体のバラン...
ラーメン日記 「らーめん チョンマゲ 大阪梅田店」のらーめん零(塩)を食べた
食べたラーメンらーめん零(塩)910円感想スープは鰹と昆布出汁ベースの塩で、口に含んだ瞬間に後味スッキリで奥深い塩の味わいが広がります。麺は細ストレート麺で、小麦の風味とスープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、三つ葉、鰹節で、...
ラーメン日記 「風神ラーメン」のとんこつみそラーメンを食べた
食べたラーメンとんこつみそラーメン900円感想スープは豚骨ベースの味噌で、口に含んだ瞬間にコクのある味噌の風味と豚の旨味が広がります。麺は中細麺で、スープとの絡みが絶妙。トッピングはチャーシュー、ネギ、ワカメで、全体のバランスを見事にまとめ...
ラーメン日記 「伝説の肉そば屋 リンクス梅田店」のニラニンニク醤油肉そばを食べた
食べたラーメンニラニンニク醤油肉そば1254円感想スープは動物系＋魚介ベースの醤油で、口に含んだ瞬間にニンニク、背脂、辛ダレのパンチが効いたジャンクでピリ辛な味わいが広がります。麺は中細麺で、コシのある食感とスープとの絡みが絶妙。トッピング...