食べたラーメン
蟹水つけ麺（期間限定）
1800円
感想
つけ汁は醤油ベースで、口に含んだ瞬間に蟹の濃厚な旨味が広がります。
麺は蟹水に浸された中ストレート麺で、つけ汁との絡みが絶妙。
トッピングはチャーシュー、かに身、味玉、姫竹メンマ、ネギ、レモンで、全体のバランスを見事にまとめています。
個人的評価
味: ★★★★★
雰囲気: ★★★★
コスパ: ★★★
また訪れたい度: ★★★★
「冷えていく変化を楽しんでいただく」という謳い文句の通り、終盤になってもつけ汁の油分が固まったり味が薄まることなく、最後の一滴まで味の変化を楽しみながら食すことができました。お見事です。
つけ麺を完食後、追加で「〆の蟹お茶漬け」を注文（200円）。
ご飯に残ったスープをかけて、これまた美味でした。
お店の概要
- 店名：麺屋 裕
- 住所：〒534-0014 大阪府大阪市都島区都島北通２丁目１−２９
- 最寄り駅：都島駅
